Scientifiques

Consommée depuis de nombreuses années par les habitants de la région Upper Klamath, l’algue Klamath a fait également l’objet de nombreuses études de la part de scientifiques qui se sont penchés sur ses propriétés hors du commun. 

Une étude publiée en février 2014 dans le British Journal of Nutrition démontre que, par rapport aux variétés de blé modernes, une variété ancienne (Kamut®) améliore les symptômes du syndrome colon irritable (colopathie fonctionnelle) et diminue l'inflammation.